Die letzten Tage des Sommers sind vermutlich schon gezählt, und das merkt man auch im Gemüsegarten. Da ich gerne alles verwerte was angebaut wurde, mach ich neben Marmeladen, Chutneys, Eingelegtem und Letscho-Gemüse auch gerne Knabber-Gemüse.
Das funktioniert im Grunde mit jedem Gemüse, es kommt nur auf die Dicke der Scheiben bzw. Stücke an wie lange das ganze im Backrohr bleiben muss. Ein Auge sollte man also schon immer aufs Rohr werfen. ;)
Zutaten:
Fisolen (oder auch Bohnschadl, Strankerl, Bohnschoten, Buanschoan)
Olivenöl
Salz
